蒸汽滅菌器有多種不同的種類，按照其冷空氣排放的方式不同，可以被分為下排氣式壓力蒸汽滅菌器和預(yù)真空壓力蒸汽滅菌器二大類。

  下排氣式壓力蒸汽滅菌器也稱重力置換式壓力蒸汽滅菌器，其滅菌是利用重力置換的原理，使熱蒸汽在滅菌器中從上而下，將冷空氣由下排氣孔排出，排出的冷空氣由飽和蒸汽取代，利用蒸汽釋放的潛熱使物品達到滅菌。

  預(yù)真空壓力蒸汽滅菌器的滅菌原理是利用機械抽真空的方法，使滅菌柜室內(nèi)形成負壓，蒸汽得以迅速穿透到物品內(nèi)部進行滅菌。根據(jù)抽真空次數(shù)的多寡，分為預(yù)真空和脈動真空二種，后者因多次抽真空，空氣排除更干凈，效果更可靠。

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